¿Quiénes somos?
¡Pregunta existencial!
Somos un equipo de interesados en y por la gastronomía mexicana, quienes queremos compartir con otras personas algunos de los ingredientes de la cocina mexicana. Hace algunos años el proyecto vió la luz pero por motivos de tiempo tuvimos que ponerlo en standby, hoy día volvemos a la carga.
La idea principal del proyecto es hacer llegar los ingredientes mexicanos a un mayor número de personas mediante la creación de un club gastronómico y mediante precios accesibles, pero justos, para quien compra y para quien vende, de tal manera que el proyecto pueda ser sostenible en el largo plazo.
Hemos decidido empezar con un diseño muy simple y con un número reducido de productos. Poco a poco iremos aumentado la variedad de productos y "sofisticando" el sitio.
¿Por qué Mexican Gourmand?
Lo Gourmet y lo Gourmand se han puesto de moda, ¿cierto? Y en cierta manera se busca resaltar lo especializado del producto (un producto de una gastronomía específica) y darle un toque "rebuscado".
Nosotros hemos seleccionado esa palabra porque consideramos que los mexicanos y mexicanas son personas apasionadas por su comida y ese adjetivo manifiesta esa pasión, además de que se entiende en distintos países.
Si conoces un mexicano o una mexicana estarás de acuerdo conmigo en que tan pronto tiene ocasión mencionará algo sobre comida. Todos tenemos nuestras recetas o nuestras historias sobre algún platillo o algún tema relacionado con la comida. Es cierto que la comida es algo que identifica a un grupo de personas, a una cultura o a una etnia y que sobre todo cuando ese grupo se encuentra fuera de su lugar de nacimiento ese tema se vuelve más intenso.
Personalmente creo que los mexicanos y mexicanas subrayamos más ese tema que cualquier otro aspecto, lo llevamos muy con nosotros y tan pronto tenemos oportunidad lo damos a conocer. Es una seña particular de nuestra cultura de la cual estamos muy orgullosos.
Aunque hablo a título propio, creo que muchos y muchas comparten esta opinión.
Ya nos iremos presentando poco a poco.
¡Saludos!
El equipo de Mexican Gourmand