Paquete hagas un taquito de chicharrón

Los tacos de chicharrón en salsa verde son un platillo típico de la cocina mexicana. Consisten en tortillas de maíz rellenas de chicharrón, que son trozos de piel de cerdo fritos hasta que queden crujientes. Estos trozos de chicharrón se suelen cocinar en una salsa verde, que está hecha a base de tomatillos verdes, chiles, cilantro y otras especias. La salsa verde le da a los tacos un sabor picante y fresco.

El paquete incluye:

• 2 bolsas de chicharrones/torreznos 100 g c/u
• 1 salsa verde, La Costeña, 475 g
• 1 paquete de tortillas de maíz de 12 cm, Nagual

Receta Tacos de chicharrón en salsa verde

Ingredientes

• 460 g de salsa verde
• 200 g de chicharrón/torrezno
• 8 tortillas de maíz
• Crema agria, queso fresco, cilantro opcionales

Preparación

1. Separa un puñado de chicharrones y tritúralos toscamente. No tienen que quedar regularmente triturados y puedes hacerlo con un procesador de cocina. Reserva

2. En una sartén grande a fuego alto, combina el resto de los chicharrones con el agua y ve moviéndolos constantemente hasta que se humedezcan y se suavicen, unos 3 a 5 minutos. Añade la salsa verde y baja el fuego a medio. Cubre los chicharrones con la salsa, moviendo. Cocina otros 5 minutos, hasta que la salsa se espese. Rectifica la sal.

3. Calienta las tortillas hasta que estén suaves, pon una cucharada de chicharrones con salsa y decora con crema, queso y cilantro.
4. ¡Disfruta!